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Alghe Wakame

Alghe con sesamo tostato

3,00€

Ceviche

Gambero rosso, cetriolo marinato, salsa di soia e latte di cocco

7,00€

Crispy Rice (2pz)

Riso crispy con tartare di gamberi, mandorle, pomodoro concassè, zeste di lime, mayo sriracha, teriyaki, sesamo ed erba cipollina

8,00€

Domburi

Riso, tartare di salmone, alghe wakame, sesamo, erba cipollina, kataifi crispy, spicy soy, spicy mayo, miele, lime, anacardi

8,00€

Gyoza Maiale (2pz)

Ravioli crispy di maiale e verdure con salsa al latte di cocco e sriracha, soia sweet, chili e olio in nuovo stile

4,00€

Tacos (2pz)

Tacos di tonno al kimchi, guacamole, philadelphia, salsa okonomiyaki, olio al pomodoro, sesamo ed erba cipollina

8,00€

Gyoza Maiale (6pz)

Ravioli crispy di maiale e verdure con salsa al latte di cocco e sdriracha, soia sweet chili e olio in nuovo stile

8,00€

Shiso in Tempura

Foglie di shiso in tempura
2pz

2,00€

NIGIRI 2.0
Crocchetta dal cuore cremoso di baccala mantecata, sashimi di salmone. 4pz

10,00€

NAAM Roll
Cialda croccante di pasta harumaki farcita con gambero, yuzu, verdure, tartare di gambero rosso, teriyaki, salsa al curry giallo, sweet chili

8,00€

FOKATSU
Focaccia croccante, katsu al manzo, maio al rosmarino, salsa teriyaki, cavolo marinato, spinaci.2pz

8,00€

Gyoza gambero (6pz)
Ravioli crispy di gambero con salsa sweet chili 6pz

8,00€

Chicken Bao (2pz)
Bao al vapore con pollo fritto, salsa MAC, verdure, mayo al lime, teriyaki e sesamo

8,00€

Fluffy Bao (2pz)

Bao al vapore con verdure saltate al wok, tofu, mayo sweet chili, teriyaki e anacardi

8,00€

Gua Bao (2pz)

Bao al vapore con maiale cotto a bassa temperatura, spicy mayo, salsa bulldog, teriyaki e sesamo

8,00€

Sake Bao (2pz)

Bao al vapore con salmone flambè, salsa teriyaki, mayo spicy, verdure e granella di pistacchio

8,00€

Pad See
Tagliatelle di riso con ristretto di manzo, teriyaki, basilico e tamarindo, uova, pollo, mix di verdure, sesamo e pistacchi

12,00€

Pad Thai
Tagliatelle di riso con salsa di soia e tamarindo, uova, gamberi, mix di verdure, anacardi e sesamo

12,00€

Yakisoba

Noodles con salsa di soia, mirin e sakè, verdure, tofu, uova, anacardi, sesamo e lime

12,00€

Harakiri Udon

Udon piastrato, brodo dashi, pomodoro, peperoncino, togarashi, latte di cocco, calamaro arrostito, verdure e pistacchio

12,00€

Pad Naam

Udon piastrati con crema di verdure asiatiche, latte di cocco, mandorle tostate e gamberi teppan

12,00€

Udon all'aragosta thai (da ordinare minimo in due)
Udon piastrati all'aragosta thai

15,00€

Merlot Rosè
Tenuta Ulisse

22,00€

LIBOLL ROSè EXTRA DRY
CANTINA SAN MARZANO

15,00€

Il Pumo Rosè Frizzante
Primitivo San MArzano frizzante

15,00€

Calce rosè
Vino spumante di qualità metodo classico brut
Chardonnay ,Negroamaro

30,00€

Amai Susumaniello
Colore rosa tenue di una bella vivacità che fa presagire un bouquet fresco e multi sfaccettato: fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di tè verde e miele di acacia. Al palato è fine ed elegante, con un ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido/sapida

25,00€

Tramari
Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato

18,00€

Sessantanni San Marzano
PRIMITIVO Cristallino, di colore rosa tenue vivace e di bella intensità.
Rosa tenue, vivace e di bella intensità. Al naso si apre un bouquet di frutti rossi dove predomina la ciliegia croccante, avvolta da una nota fruttata più dolce che ricorda i fioroni maturi. Al palato mostra una certa struttura e rotondità. Sapidità e freschezza donano equilibrio al sorso pieno e persistente.

35,00€

Gewurztraminer

25,00€

Calice Bianco
Calice di vino bianco Chardonnay

3,50€

Testarossa Passerina
Si presenta con giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con delle piacevoli di pesca, albicocca e pompelmo I sentori floreali ricordano il glicine ed il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale. Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.

22,00€

Edda Chardonnay
Prevalentemente Chardonnay con vitigni autoctoni a bacca bianca
San marzano

Edda (“lei” in dialetto salentino) è l’anima femminile e sensuale di San Marzano. Bianco complesso, carico di suggestioni mediterranee. Solida acidità intrecciata a un calore avvolgente ed elegante, sapido e minerale al palato. Un lavoro su finezza e longevità per un vino ottenuto da grappoli di Chardonnay insieme a diversi autoctoni pugliesi che di anno in anno si contendono il completamento del blend.

25,00€

Il Pumo Bianco Frizzante
Bianco Frizzante
San Marzano

15,00€

Calce vino spumante metodo classico brut
Chardonnay

30,00€

VERMENTINO TIMO

22,00€

PECORINO TENUTA ULISSE

22,00€

CALICE bollicina

5,00€

Gewurztaminer cantina Novacella

25,00€

LIBOLL BIANCO
VINO FRIZZANTE SAN MARZANO

15,00€

Negroamaro Pajara borghi di Puglia

22,00€

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